“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，

萝卜被誉为”秋冬小人参”。

那冬季吃萝卜，

我们应该吃哪个品种的萝卜呢？

可以根据各品种的营养价值，

找到我们所需要的。

白萝卜

消食、下气、化痰

白萝卜性凉，有消食、下气、化痰的作用，对冬天常见的感冒、咳嗽、食积等都有较好的防治作用。生吃甘脆多汁，可还能润喉清嗓、清热生津、促消化，因为其辛辣的成分可促进胃液分泌，调整胃肠功能，同时还有很强的消炎作用。白萝卜虽好，也有一定的食用禁忌：白萝卜性凉，脾胃虚寒或体质虚弱者应少食；生萝卜容易产气，消化性溃疡应少食；当服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜，因其有破气之效，降低参类的补益效果。

白萝卜的吃法众多，可做汤、炖、炒、盐腌、做馅等。《本草纲目》言“可生可熟，可菹可酱，可豉可醋，可糖可腊，可饭可蔬中之最有利益者”。

白萝卜熟吃能补气顺气，尤其和猪肉、羊肉等一起煮，效果更佳。

青萝卜

性凉、消食、下气、化痰

白萝卜色白偏入肺经，适合清肺热。青萝卜色青偏入肝经，适合清肝火，两者功效大同小异。

胡萝卜

健脾和中，补气明目

胡萝卜又称为红萝卜，谚语中“十月萝卜小人参”中的萝卜指的就是胡萝卜。胡萝卜中富含的胡萝卜素可以补中气、健肠胃。同时它还含有丰富的丙氨酸和钙、磷、铁等矿物质，对保护视力、促进儿童生长发育有明显的效果。在干燥的冬季吃点胡萝卜，还有滋润皮肤的美容作用。

冬天吃萝卜是非常有智慧的养生之道，但关键在于吃对萝卜。胡萝卜温性、驱寒，是冬季日常保健的佳品；白萝卜则凉性、降气，适合消食化积，调节消化。掌握好这些知识，在冬季的餐桌上合理搭配，就能让你通过饮食来达到温暖身体、调理健康的目的。

供稿|急诊科  姜琪凡