夏季高温多雨、气候湿热，烧烤、冰西瓜、凉拌菜等美食备受青睐，也让急性肠胃疾病进入高发期，因呕吐、腹泻前来就诊的患者大幅增加。老人、儿童及中青年均易受到侵扰，提醒大家做好日常防护，守护肠胃平安度夏。
为什么夏季更容易得急性胃肠炎？
绝大多数急性胃肠炎由病毒（如诺如病毒、轮状病毒）或细菌（如沙门氏菌、大肠杆菌）感染引起。夏季气温高、湿度大，高温加速细菌繁殖，食物腐败变质速度加快，加上人们贪凉、生冷食物摄入增多，病原体便乘虚而入。
核心症状表现为：
①恶心、呕吐：急性胃肠炎的常见症状之一，有些患者病程早期就是频繁呕吐。
②腹泻、水样便：频繁地稀便或水样便，每天几次到十几次不等。
③腹痛：多为腹部阵发性绞痛，尤其在排便前后。
④发热：若感染较重，会出现低烧甚至高烧
⑤脱水症状：呕吐、腹泻持续时间过长，还会引发脱水，表现为四肢发软、心慌头昏、口干舌燥、嘴唇干裂、尿量减少。
补水比止泻更重要
不少人一拉肚子就想赶紧吃止泻药，这个观念需要更新。腹泻和呕吐是身体排出病原体的自我保护机制，盲目使用止泻药可能让病原体在肠道内停留更久，反而延长病程或加重感染。
当前最要紧的是预防脱水。呕吐和腹泻会带走大量水分和电解质，老人和儿童尤其危险。
首选方案：建议在症状出现后，少量多次补充口服补液盐（III），这是世界卫生组织推荐的最安全有效的选择。
替代方案：如果暂时买不到，可按1升清水+6勺白糖+半勺食盐自制简易版。
特别注意：避免只喝白开水或高糖饮料。白开水缺少电解质，而可乐、果汁等高糖饮料因渗透压过高，反而可能加重腹泻。
调整饮食，不要盲目禁食
推荐食物：以清淡、易消化的淀粉类食物为主，推荐白粥、小米粥、疙瘩汤、挂面汤、烂面条等，少量多餐。
呕吐剧烈时：禁饮食1-2小时，1小时后可尝试少量饮水，呕吐缓解后逐渐进食。
暂时避免：牛奶及奶制品、高纤维蔬菜（如芹菜、韭菜）、油腻辛辣食物、咖啡因和酒精。通常在症状缓解后2-3天，可逐渐恢复正常饮食。
识别危险信号，及时就医
大多数急性胃肠炎属于自限性疾病，可在1-3天内自行缓解。但如果出现以下“红色警报”，请尽快就医：
持续呕吐超过12小时，完全无法进水；
高烧超过39℃，或发热超过3天不退；
大便带血或呈黑色柏油状；
严重腹痛，持续不缓解或进行性加重；
脱水迹象：口干、眼窝凹陷、尿少（儿童超过6小时无尿）、站立时头晕、心跳加快；
老年人、婴幼儿、孕妇及有慢性基础疾病者更应谨慎，症状较重时及时就医。
日常做好防护，远离肠胃疾病
严把饮食卫生关：不吃变质、发霉、有异味的食物，蔬菜水果清洗干净，必要时削皮；饭前便后认真洗手，餐具定期消毒。
拒绝贪凉、暴饮暴食：少喝冰饮、少吃冰镇实物，生冷海鲜、凉拌蔬菜适量食用，避免一次吃太多、吃太杂，减轻肠胃消化负担。
健康饮食、规律作息：远离路边摊，不喝生水，少吃辛辣刺激性食物，多休息、不熬夜，保持自身免疫力。
虽然，夏季急性胃肠炎虽发病急、不适感强，但多数患者通过科学补充水分、调整饮食、密切留意身体变化，便可逐步自愈。切忌慌乱用药，不妨给肠道留出足够的修复时间。
供稿|内分泌消化科 梁瑞凯