作为一名普通消费者，在超市或网上购买食品时，面对琳琅满目的产品，你是否也有困惑，哪一种是适合我的，哪一种比较好呢，这时候我们可以在食品包装袋上获取我们想要的关键信息，那就是“营养标签”。

营养标签

营养标签就是为我们消费者提供食品营养信息和特性的说明，包含三部分的内容：营养成分表、营养声称和营养成分作用声称。

01营养成分表

营养成分表一般在食品包装袋背面，有3部分内容，最左列是营养成分名称，营养成分名称目前必须标注的是能量，蛋白质，脂肪，碳水化合物和钠，其他成分如“膳食纤维”“钙”等可自愿标示。

中间列标示的数值为各种营养成分对应的含量数值，如以这个营养成分表为例，摄入100g此食品我们可以摄入271kcal的能量，9.8g的蛋白质，1.6g脂肪，在选购食品时，我们可以根据自己的需要在同类产品中选择合适的食品，比如需要高蛋白饮食的人群可以选择蛋白质含量高的食品。

最右列的NRV%是营养素参考值，也就是这个食品中含有的各种营养素的含量占每日所需营养素参考值的百分比。还是以这个营养成分表为例，100g此食品中含有9.8g蛋白质，NRV%为16%，这意味着摄入100g此食品可以满足我们人体一天蛋白质需要量的16%。

02营养声称

在我们购买食品时，在食品包装上也可以看到“高钙”、“低脂”、“无糖”等字样，这就是营养声称，我国也有规定只有满足了含量要求才可以做声称，如每100ml液体食品中钙含量大于120mg才可以称为高钙，每100ml液体食品中糖含量小于5g才可以称为低糖。我们可以根据标签上的这些声称，购买适合自己的产品。

03 营养成分作用声称

营养成分作用声称类似于类似于一个“说明书”，主要是告诉我们这些营养成分对人体的具体功能作用，比如“钙有助于骨骼和牙齿的发育”，“膳食纤维有助于维持正常的肠道功能”等等。

不同的人群有不同的适合自己的食品，如老年人可选择在同类食品中选择高钙，超重肥胖人群可选择低脂食品等，我们要养成在购买食品时查看营养标签的习惯，创造健康的饮食环境。