春节即将到来，亲友相聚，面对各种美食的诱惑，糖友们如何既能控制好血糖，又能享受节日的快乐呢？对于糖友来说，没有“坏”食物，只有“坏”的吃法，想要享受节日美食，糖友们一定要掌握正确吃法。

01膳食种类巧搭配

首先，主食粗细搭配，粗粮与细粮各占一半。

其次，荤素搭配，糖尿病患者的饮食中必须有肉，白肉优于红肉，也就是鱼虾>鸡鸭＞瘦牛羊肉＞猪肉，每天3两为宜。推荐摄入新鲜蔬菜每天500-1000克。荤素搭配的比例最好在1:3至1:4之间，这意味着每吃一口荤菜，应该搭配三到四口素菜。

02进餐顺序有讲究

注意进餐顺序也有助于控制血糖，先吃蔬菜类、高蛋白（肉类，豆制品等）的食物，最后吃主食。吃饭要细嚼慢咽，进餐时可以先喝点清汤（汤里不放勾芡，撇去汤上面的油脂），糖友们食量要适度，做到食不过量、细嚼慢咽。摄食过多，会加重胰腺负担，导致血糖失控。

03水果、坚果别贪吃

糖友们在血糖控制比较理想的情况下可以适量吃些水果及坚果等，可以选择低糖分的瓜果，如：黄瓜、西红柿、苹果、梨、桔子、桃、草莓等。每次加餐水果量控制在100克左右，并且尽量避免高糖水果，如菠萝蜜、榴莲、香蕉、鲜枣、荔枝、桂圆等。

不同的坚果营养价值也不同，推荐糖友选择葵瓜子、核桃、开心果、腰果、松子、榛子、花生、杏仁等。但切记：坚果虽好，不可过量食用，应每天控制在15克以内为宜。

建议在两餐之间摄入水果和坚果，如上午9-10点和下午3-4点左右。

04最好的饮品是白开水

聚会上少不了酒和饮料助兴。对于糖尿病患者，饮酒容易影响胰岛素的正常分泌，容易导致血糖异常发生，严格来讲，不推荐糖尿病患者饮酒。若无法避免，应在全天总能量控制的范围内，适量饮酒，切记不可过量饮酒和空腹饮酒。可选择红酒，不建议饮用白酒、黄酒、啤酒等。每周不超过2次。

可乐、果汁饮料、功能饮料等各类饮料基本都添加了蔗糖、葡萄糖、果葡糖浆，喝多了会造成能量超标，血糖升高。喝酒与喝饮料还容易引起尿酸高诱发痛风。所以，白开水是最好的饮料。

内分泌消化科温馨提示

与其这不吃、那不吃，每天饥肠辘辘，不如精心搭配、合理膳食，吃饱了才有劲控糖。当然，血糖控制是一项综合化、个体化、长期综合管理的大工程，在科学饮食的同时还需要谨遵医嘱、规律用药、科学运动等。

供稿|内分泌消化科  梁瑞凯