相信现在很多人都有定期体检的习惯，拿到体检结果后，会发现有一栏是尿酸的数值，当男性的数值超过420μmol/L，女性数值超过360μmol/L时，就说明尿酸偏高了。尿酸高，已成为继高血压、高血脂、高血糖后的第四“高”。

 

　　尿酸高在很大的程度上是由于饮食不当引起的。生活中有很多饮食会直接或间接引起尿酸高，控制好日常饮食，不但能起到治疗尿酸高的作用，还有利于身体健康。对于尿酸偏高尤其是合并痛风者，合理饮食尤为重要。

 

　　尿酸高是人体内有一种叫做嘌呤的物质因代谢发生紊乱，致使血液中尿酸增多而引起的一种代谢性疾病。

 

　　常见食物嘌呤含量：

 

　　高嘌呤食物： 每100克食物中含嘌呤150～1000毫克（避免食用）。

 

　　豆类及蔬菜类：黄豆、扁豆、紫菜、香菇。

 

　　肉类：家禽、家畜的肝、肠、心、肚与胃、肾、肺、脑、胰等内脏，肉脯，浓肉汁，肉馅等。

 

　　水产类：鱼类（鱼皮、鱼卵、鱼干以及沙丁鱼、凤尾鱼等海鱼）、贝壳类、虾类。

 

　　其它：酵母粉、各种酒类，尤其是啤酒。

 

　　中等嘌呤食物： 每100克食物含嘌呤25～150毫克（食用量不宜过多）。

 

　　豆类及其制品：豆制品（豆腐、豆腐干、乳豆腐、豆奶、豆浆）、干豆类（绿豆、红豆、黑豆、蚕豆）、豆苗、黄豆芽。

 

　　肉类：家禽、家畜肉。

 

　　水产类：草鱼、鲤鱼、鳕鱼、比目鱼、鲈鱼、螃蟹、鳗鱼、鳝鱼、香螺、鲍鱼、鱼丸、鱼翅。

 

　　蔬菜类：菠菜、笋（冬笋、芦笋、笋干）、豆类（四季豆、青豆、菜豆、豇豆、豌豆）、海带、金针、银耳、蘑菇、菜花。

 

　　油脂类及其它：花生、腰果、芝麻、栗子、莲子、杏仁。

 

　　常见的低嘌呤食物： 每100克食物中含嘌呤小于25毫克（可随意选用，不必严格控制）。

 

　　主食类：米、麦、面类制品、淀粉、高粱、通心粉、马铃薯、甘薯、山芋等。

 

　　奶类：牛奶、乳酪等。

 

　　荤食：蛋类以及猪血、鸡鸭血等。

 

　　蔬菜类：大部分蔬菜均属低嘌呤食物。

 

　　水果类：水果基本上都属于低嘌呤食物，可放心食用。

 

　　油脂类：瓜子、植物油、黄油、奶油、杏仁、核桃、榛子。

 

　　食谱举例：

 

　　低盐，总热能1800千卡，蛋白质30克（优质蛋白质占78％）。

 

　　早餐：甜牛奶1盒，水煮鸡蛋1只。

 

　　午餐：米饭加白菜炒粉条。

 

　　晚餐：菜花炒肉盖面。

 

　　河北省老年病医院内分泌消化科专业治疗痛风、高尿酸血症、糖尿病、甲状腺疾病等代谢性疾病。我们将以更优质的服务、更专业的技术为患者健康保驾护航。

 

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