今日我们迎来二十四节气中的第二十一个节气，《月令七十二候集解》云：“大者，盛也，至此而雪盛矣”。到了这个时节，雪往往下得大、范围也广，故名大雪。我国古时民间习惯以大雪为仲冬的开始。

大雪之后，气温也会逐渐下降，大自然进入了收藏的季节，人体也顺应自然规律，进入了一个需要滋养与储备能量的时期。在中医理论中，冬季是“藏精”的好时机，合理进补可以帮助我们增强体质、提高免疫力，为来年的健康打下坚实的基础。那么，冬季应该如何科学进补呢？以下是一些实用的建议。

01温补为主，兼顾阴阳平衡

冬季寒冷，人体阳气内收，宜食用温热性质的食物以助阳气升发，如羊肉、牛肉、核桃、黑豆等。这些食物不仅能提供丰富的热量，还能促进血液循环，增强抗寒能力。同时，也要注意阴阳平衡，适量搭配一些滋阴润燥的食物，如枸杞、红枣、银耳等，避免过于温热导致上火。

02注重食疗，调养脏腑

冬季进补，不仅要考虑食物的温热性质，还要根据个人的体质和需求，选择具有特定食疗功效的食材。例如，肺气虚者可选食百合、雪梨以润肺；脾胃虚弱者可多吃山药、小米以健脾；肾阳不足者则可适量食用鹿茸、杜仲等温补肾阳。通过食疗调养，可以达到事半功倍的效果。

03药膳进补，精准滋养

药膳是中医进补的重要方式之一，通过将药材与食材巧妙结合，既能满足口腹之欲，又能达到调理身体的目的。如当归羊肉汤，既能补血活血，又能温中散寒；枸杞红枣炖鸡汤，则能滋补肝肾，益气养血。但需注意，药膳并非人人适宜，应根据个人体质和医生建议选择，避免盲目进补。

04适量补充，避免过犹不及

进补虽好，但也要适量。过量进补不仅会加重肠胃负担，还可能引起肥胖、上火等问题。特别是高热量、高脂肪的食物，更应控制摄入量。建议采取“少量多餐”的方式，既保证了营养的充分吸收，又不会给身体带来额外负担。

05动静结合，增强体质

冬季进补不仅仅是饮食上的调整，适当的体育锻炼同样重要。适度的运动可以促进新陈代谢，加速血液循环，帮助身体更好地吸收和利用营养物质。建议选择室内运动，如瑜伽、太极或跑步机锻炼，避免寒冷天气对身体的直接刺激。

06充足睡眠，养阴固阳

良好的睡眠是冬季进补不可或缺的一环。充足的睡眠有助于养阴固阳，恢复体力，提高身体免疫力。建议每晚保持 7-9小时的高质量睡眠，避免熬夜，睡前可通过泡脚、听轻音乐等方式帮助放松身心，提高睡眠质量。

总之，冬季进补是一个系统工程，需要从饮食、运动、作息等多方面综合考虑，做到因人而异、科学进补。通过合理的调养，我们不仅能够抵御严寒，还能在冬季这个“藏精”的季节里，为身体积蓄更多的能量，迎接来年的春暖花开。

供稿|内分泌消化科  卢旭东