“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年……”过腊八就意味着拉开了过年的序幕，泡腊八蒜、吃腊八面、喝腊八粥，是北方人最传统的过腊八方式。

 

　　腊八喝粥，最早的文字记载在宋代。南宋吴自牧《梦梁录》载：“此月八日，寺院谓之腊八。大刹等寺，俱设五味粥，名曰腊八粥。”我国喝腊八粥的历史已有一千年以上了，每年腊八这一天，人们都要喝一碗热腾腾的腊八粥，消灾祈福，喜迎新春。

 

 

　　那么，如何制作营养又健康的腊八粥呢？

 

　　河北省第八人民医院（河北省老年病医院）中西医结合科主任孙立新说，中医有个顺口溜，“要想皮肤好，粥里放大枣；想要不失眠，粥里放白莲；腰酸肾气虚，煮粥放板栗；心虚气不足，粥加桂圆肉；头昏多汗症，粥里加薏仁；润肺又止咳，粥里加百合；要想解热毒，粥里加绿豆。”说的就是不同人群如何喝好食疗养生粥，腊八来临之际，就为大家推荐三款适合不同体质腊八粥～～

 

桂圆腊八粥

 

　　适合体质∶气虚、血虚和阳虚

 

　　桂圆性温味甘，益心脾，补气血，具有良好的滋养补益作用。此外，红枣、花生、红豆、红糖、白果、枸杞子都是补血、温阳的好食品，可以将它们与桂圆互相搭配，连同粳米一起煮腊八粥喝，是很好的驱寒保暖良方。

 

薏仁腊八粥

 

　　适合体质∶湿热

 

　　薏仁是五谷类中纤维质最高的，有利于帮助排除体内过多垃圾食物。薏仁有健脾渗湿、除痹止泻的功效，可用于水肿、小便不利、湿痹拘挛、脾虚泄泻。薏仁中含有丰富的水溶性纤维，可以使肠道对脂肪的吸收率降低，进而降低血液脂肪浓度。因此，以薏仁为主要辅料的腊八粥，适合经常喝酒、大鱼大肉应酬的人食用。

 

燕麦腊八粥

 

　　适合体质∶平和

 

　　燕麦具有降低血中胆固醇浓度的作用，食用燕麦后可减慢血糖值的上升，在碳水化合物食品中添加燕麦，可抑制血糖值上升。因此对于糖尿病以及糖尿病合并心血管疾病的患者，不妨在粥里放点燕麦。

 

　　另外，糖尿病患者喝腊八粥最好不要放糖，如果想吃甜食，可以放些甜菊糖、木糖醇甜味剂。

 

　　孙立新说，做腊八粥，选料还有特别的讲究，尤其是具有食疗作用的原料，要根据每个人的身体状况合理选材。

 

 

　　脾胃虚弱者：进食油腻、冷食易拉肚子者，或者平常食欲较差、大病初愈者，可以用薏苡仁、山药、鸡内金加小米熬粥，以健脾化湿开胃。

 

　　肺气虚者：老慢支患者或者平常比较容易咳嗽的，可以在小米里加点陈皮、百合、杏仁、生黄芪，用于宣肺理气，有利于咳嗽的缓解。

 

　　高血压者：高血压患者可以小米粥里加些芹菜叶子、小西红柿、山楂等，有助于稳定血压。

 

　　高血脂者：可以在小米粥里放点山楂、胡柚、荷叶，有利于血脂的恢复。

 

 

　　气血不利者：对于大出血后或者月经量多的女性，可用红枣、红豆、红衣花生、芝麻、黑米、当归熬粥补气血。

 

　　肾阳不足者：对于怕冷、夜尿次数多、腰酸者，可用羊肉、枸杞子、核桃、黑米熬粥以补肾气。

 

　　河北省第八人民医院（河北省老年病医院）中西医结合科是国家中医药管理局重点专科，河北省中医药管理局老年病专业组组长单位。中西医结合采用益气扶正，疏肝解郁，润肠通便，清热滋阴等方法，治疗老年性疾病，如老年肾病、血液病、肿瘤及老年疑难杂病等取得良好效果。在临床实践中摸索出一套适合治疗老年性疾病的方法，即“营养加心理，个体加指南”，擅长治疗老年眩晕、汗证、失眠、瘙痒、褥疮、消渴、便秘、关节肿痛、水肿、哮喘、腰腿疼痛，擅长应用中医中药、针灸、刮痧、拔罐、小针刀、穴位贴敷、穴位埋线、推拿、药浴等治疗老年疾病，注重老年医疗护理，生活护理，心理护理和精神护理，倡导中西医结合全心全心意为患者服务。

 

　　服务热线：0311-89892656（门诊）　0311-89892669（病房）

 

　　专家简介：

 

　　孙立新　河北省第八人民医院（河北省老年病医院）中西医结合科主任，硕士研究生，主任医师。国家中医药管理局中医重点专科学术带头人，国家区域诊疗中心专家组成员。

 

　　擅长中西医结合治疗肾病、血液病、肿瘤以及老年疑难杂症。