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人人都说的清淡饮食,究竟是什么?
时间:2021-03-11 16:56:46
作者:李江涛

  3月9日,河北省卫生健康委、河北省工业和信息化厅、河北省商务厅和省市场监管局联合发出《减油、减盐、减糖行动倡议书》,倡议全社会增强减油、减盐、减糖“三减”意识。合理膳食,从我做起,提倡成人每日食用油摄入量不高于25-30克,人均每日食用盐摄入量不高于5克,人均每日添加糖摄入量不高于25克。

 

  日常生活中,我们看到的养生知识大都提倡清淡饮食,那么,怎样才算清淡饮食?如何才能吃出健康?

 

 

  确切地说,清淡饮食要做到荤素搭配、“三少一不”,即少油,少糖,少盐和不辛辣。

 

  清淡饮食益于健康

 

 

  ◆ 降低负担 少吃一些口味重的食物,机体新陈代谢的负担就会相对减少。

 

  ◆ 预防疾病 清淡饮食对患有高血压、糖尿病、冠心病的中老年人来说是必须要做到,坚持清淡饮食是良好有效预防疾病的方法。

 

  ◆ 延年益寿 大多长寿老人的饮食是偏清淡的,清淡饮食能够有效减少身体负担,器官衰老因之延缓。良好的饮食习惯就像是给身体增加了保养功能。

 

  清淡饮食基本原则

 

 

  ◆ 忌辛辣 如酒,辣椒、胡椒,花椒以及辛辣类食物要尽量少吃,避免对身体产生不良刺激。

 

  ◆ 控油 这是清淡饮食一个重要的标准,减少油脂摄入,烹饪时最好食用植物油,这样有利于保护心脑血管的健康。例如:一个人一天食用油摄入量不宜大于25克,其中也包括猪肉等食品所摄入的油脂量。

 

  ◆ 少糖 我们平日膳食中的碳水化合物,主要来源于糖类、谷物类包括水稻、小麦、玉米、大麦、水果和蔬菜类等,每天要控制糖分摄入量在25克以内。

 

  ◆ 少盐 要控制盐的摄入,每日摄取盐不超过6克,相当于两个啤酒盖。

 

  ◆ 营养均衡搭配 保证获取足够的热量和能量,以满足机体的各项生理活动需要。

 

  饮食原则

 

 

  清淡饮食原则:食物多样化,主食以谷物类为主,多吃蔬菜和水果及适量肉,蛋,奶。在此基础之上,对脂肪和食盐的摄入量加以控制。

 

  “一到七”清淡饮食模式

 

  “一”个苹果。每天至少1个,长期坚持还会有美肤效果。

 

  “二”盘蔬菜。每天进食两盘品种多样的蔬菜,如西红柿、凉拌芹菜、萝卜等,避免加热破坏维生素。

 

  “三”勺油。每天烹调限油量3勺,最好是植物油。

 

  “四”碗粗饭。每天4碗杂粮粗饭。

 

  “五”份蛋白质食物。如:肉、鱼、豆制品、鸡蛋、牛奶。

 

  “六”种调味品。尽量用葱、姜,蒜、醋,酱油,盐等调味品调味。

 

  “七”杯白开水(每杯200毫升)。每天至少喝不少于7杯水,补充体液,促进机体新陈代谢。

 

  坚持上述“一到七”的饮食模式,基本就可以达到清淡饮食的目标啦!

 

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