人到中年后，身体就像秋天的叶子，如果不注意滋阴养阴，就容易出现上火的症状，比如口干舌燥、失眠多梦、手脚心发热等。          

中医讲求阴阳平衡，认为“阴平阳秘，精神乃治”，也就是说，只有阴阳平衡了，身体才能真正健康。所以，滋阴养阴，清虚火，成为中老年人的养生方向。

食疗滋阴

中医有个说法叫“药食同源”，食物也能当药用，也可以在一定程度上达到滋阴的效果。

平时可以多吃一些滋阴润燥的食物，莲藕、梨、鸭、蜂蜜、杏仁、银耳等。

这些食物不仅能够滋补身体，还能够改善皮肤干燥、便秘等症状，提高身体免疫力。

1滋阴蔬菜——莲藕

“荷莲一身宝，秋藕最补人”。

莲藕可养阴清热、润燥止渴，同时有收缩血管的功能，多吃可以补肺养血。

鲜藕含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维，可缓解便秘。

吃莲藕时，搭配白木耳可以滋补肺阴，搭配黑木耳滋补肾阴。

2润燥水果一一梨

梨鲜嫩多汁，含有85%的水分，酸甜适口，含有丰富的维生素和钙、磷、铁、碘等微量元素等，被称为“天然矿泉水”，自古尊为“百果之宗”。

如果每天坚持食用适量的梨，能缓解秋燥、生津润肺。

吃生梨能缓解咽喉干、痒，便秘等症；将梨煮熟或蒸熟吃，可以滋阴润肺、止咳祛痰，缓解肺热咳嗽和喉咙痛。

3秋补肉类——鸭

鸭子是凉性食品，具有滋阴养胃、利水消肿的功效，可防秋燥，是秋季的滋补上品。

平时容易咳嗽、感冒的人群，可以在熬鸭汤时，加入山药、莲子、黄芪或西洋参;女性在秋季易皮肤干燥，可加入百合、玉竹，养颜护肤。

4养阴饮品——蜂蜜

中医认为，蜂蜜有养阴润燥、润肺补虚、润肠通便、解药毒、养脾气、悦颜色的功效，因此拥有“百花之精”的美名。

蜂蜜是一种非常好的能量补充品，对于缓解疲劳效果显著。

蜂蜜可以直接调入温水中饮用，也可以与鲜榨的果汁混合。

5润燥坚果——杏仁

杏仁分甜杏仁和苦杏仁两种，甜杏仁滋润补肺功效更强。

《本草纲目》中列举了杏仁的三大功效：润肺，清积食，散滞。

杏仁富含蛋白质、微量元素和维生素，具有润肺、止咳、滑肠等功效，对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用。

6润肺食疗——银耳汤

原料：银耳25克，冰糖适量，鸡蛋1只。

做法：干银耳用温水泡发，待发透后摘去蒂头，择净杂质，用手将银耳撕成瓣状，放入锅内，加水适量，置武火上烧沸，转用文火炖熬至烂即可。冰糖放入勺内，加水适量，置武火上溶化成汁。鸡蛋去黄留清，加水少许搅匀后，冲入锅中搅拌，待泡沫浮面后用勺打净，再将糖汁冲入银耳锅中即成。

功效：养阴润肺，益胃生津。

7滋养药茶——无花果茶

原料：鲜无花果3个，雪梨1个，冰糖适量。

做法：鲜无花果清洗干净，剪掉枝头，无须去皮，切成小块。雪梨去皮，对半切开后去除硬心，切成滚刀块。将处理好的无花果、雪梨放入锅中，加入3碗水，盖上盖子先用大火将汤水煮开，然后再转中小火煮15~20分钟，加入适量的冰糖，搅拌至冰糖完全溶化即可。

功效：无花果有清热生津、利咽消肿的功效。雪梨煮水喝具有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用，对于上呼吸道感染的咽喉干痛、音哑、痰稠均有良效。

中药调理

中药调理也能够帮助滋阴。

1麦冬

麦冬味甘，微苦，性微寒，归心、肺、胃经，具有养阴生津、润肺清心等功效，常用于咽干口燥、肺燥干咳、虚劳烦热、热病津伤、肠燥便秘等症。

药膳推荐麦冬玉米粥

做法：麦冬15g、玉米面100g，加水煮粥，煮至粥烂。 

功效：清心养胃，除烦热。 

二冬雪梨汤

做法：麦冬10g、天冬10g、雪梨1个洗净去核切块，加水适量，煮沸后小火煲1小时即可。可加冰糖调味。 

功效：清热生津，滋阴润肺。 

参麦猪肉汤

做法：麦冬10g、西洋参10g、猪腱肉100g、姜1片，加水适量，煮沸后小火煲2小时。 

功效：清补益气、润肺生津。

02玉竹

《中国药典》记载，玉竹味甘，性微寒，归肺、胃经，有养阴润燥，生津止渴的作用，临床常用于肺胃阴伤，燥热咳嗽，咽干口渴，内热消渴。

玉竹银耳汤

做法：取鲜玉竹10g洗净切片、银耳10g泡发后择净，加水适量，炖2小时即可。可加冰糖适量。

功效：滋阴清热。

03北沙参

沙参养阴生津、清肺止咳，为肺胃阴虚、止咳止渴的要药。明代以前无南北之分，均为“南沙参”。直至清代《本经逢源》才以北沙参立条，加以南北区分。北者产于山东，南者产于四川。北沙参的主要功效是“养阴清肺、益胃生津，临床常用于肺热燥咳、劳嗽痰血、胃阴不足、热病津伤、咽干口渴。”

沙参麦冬瘦肉汤

做法：北沙参10g，麦冬10g，瘦肉100g，生姜1片，加水适量，煮沸后小火煲1小时，适量加盐少许调味。

功效：滋养肺阴，润肺止咳。

沙参杏仁雪梨汤

做法：北沙参10g，南杏仁10g，雪梨1个切块，加水适量，煮沸后小火煲1小时。可加冰糖适量。

功效：养阴润肺，清咽润燥。

除了食疗、中药滋阴外，还要保证充足的睡眠，避免熬夜和过度劳累。可以适当进行一些舒缓的运动，放松身心，促进气血运行，有利于身体健康。

供稿|药学部　　李云特