春夏之交气温变化频繁，人体免疫力也容易受到影响。合理的饮食不仅能增强免疫力，还能有效预防疾病的发生。那么，该如何调整饮食，以确保我们的健康呢？
增强免疫力的饮食要点
增加维生素C的摄入
维生素C是强化免疫系统的“超级战士”，它能帮助身体抵御病原体的入侵。春末夏初是柑橘类水果的丰收季，橙子、柚子、柠檬等都是维生素C的优质来源。此外，草莓、猕猴桃以及新鲜绿叶蔬菜（如菠菜、西兰花）也富含维生素C，可以多吃。
补充优质蛋白质
蛋白质是免疫细胞的基本构成部分，能够帮助身体快速修复和再生免疫细胞。春夏时节可以多吃一些肉类（如鸡肉、瘦牛肉）、鱼类（三文鱼、鲈鱼）、蛋类以及豆制品（豆腐、豆浆）。这些食物不仅蛋白质含量高，还含有其他对身体有益的营养成分。
补充锌元素
锌对免疫系统的正常运作至关重要。初夏时节可以多吃牡蛎、坚果（如核桃、杏仁）、豆类（如黑豆、红豆）等富含锌的食物，有助于进一步提升免疫力。
注重饮食卫生
春末夏初气温变化较大，细菌和病毒容易滋生，饮食卫生显得尤为重要。尽量避免生冷食物，如生海鲜、凉拌菜等，以免增加肠胃不适和感染的风险。同时，确保食物煮熟煮透，特别是肉类和家禽，以消灭潜在的病原体。
保持饮食环境的清洁
在处理食物之前，要确保双手清洁，相关工具和餐具也要定期消毒和清洗。此外，保持厨房环境的整洁，防止害虫滋生，确保一个安全的饮食环境。
保持良好的水分摄入
北方春夏之交天气干燥，适量饮水可以帮助身体维持正常的新陈代谢，提高免疫功能。建议每天饮用1.5到2升水，多选择温水和淡茶水，既能补水又能带来舒适感。
警惕食物过敏
春末夏初是过敏的高发期，大家要注意识别和避免食物过敏源。了解自身对某些食物的敏感性，可以有效减少身体的不适。
应对春夏常见疾病
如果出现腹泻、发热等肠胃炎症状，应及时到医院就诊。切勿自行用药，以免延误病情。
让我们在这个充满生机的季节，通过合理的饮食调整，提升免疫力，享受健康的生活。愿每个人都能在灿烂的阳光下，拥有健康的体魄和愉悦的心情！
供稿|急诊科 赵润
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